鳳梨蕎麥飯

材料

鳳梨丁120克，熟蝦仁100克，青豆50克，蕎麥飯3碗，蛋1個，蔥白、薑末、醬油、鹽、油適量。

做法

1.以油爆香蔥白、薑末，打入雞蛋入鍋，略炒，加入鳳梨丁、蝦仁、青豆翻炒。

2.將蕎麥飯倒入鍋中，火稍大，快炒至顆粒乾、散，加入各式調料，翻炒至顏色均勻即可。

提示

常吃蕎麥飯，不僅能增強體力、保持精神，對腸胃不好的人亦有改善效用。