鱔絲炒辣椒

鱔絲炒辣椒是以淨鱔魚絲、鮮辣椒為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：鱔絲炒辣椒
• 主要材料：淨鱔魚絲、鮮辣椒

原料

淨鱔魚絲、鮮辣椒各250克,精鹽、黃酒、醬油、蔥花、植物油各適量。

做法

將鮮辣椒去蒂和籽後洗淨,切絲。炒鍋內放植物油燒熱,下蔥花煸香,加入鱔魚絲煸炒,再加入黃酒、精鹽、醬油繼續煸炒,待鱔魚絲入味後,加入辣椒絲,再煸炒片刻即可。

養生功效

潤澤肌膚。

保健套用

日常佐餐食用。可用於虛損咳嗽,消渴下痢,筋骨軟弱,風濕痹痛,化膿性中耳炎等症的輔助食療。