鯽魚奶湯

鯽魚奶湯是一道老少皆宜的湯品，主要原料有鯽魚、黃豆等。

基本介紹

• 中文名：鯽魚奶湯
• 主要原料：鯽魚1條，黃豆50克，薑片、八角、精鹽、味素、胡椒粉、豆油各適量
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜
• 做法：鯽魚去鱗、內臟

材料

鯽魚1條，黃豆50克，薑片、八角、精鹽、味素、胡椒粉、豆油各適量。

做法

1、鯽魚去鱗、內臟，颳去腹內黑膜，洗淨改刀。

2、鍋加豆油燒熱，下入鯽魚、薑片略煎，倒入清水燒開，加入八角，倒入高壓鍋內壓15分鐘，以精鹽、味素、胡椒粉調味即可。

鯽魚營養分析

營養元素	含量(每100克)	營養元素	含量(每100克)
熱量	90大卡	鉀	257毫克
磷	221毫克	鈉	190毫克
膽固醇	121毫克	硒	39.36微克
鎂	22毫克	鈣	21毫克
蛋白質	18.9克	煙酸	4.3毫克
維生素E	3.58毫克	鋅	2.79毫克
鐵	1.3毫克	脂肪	1.1克
碳水化合物	1克	銅	0.54毫克
核黃素	0.03毫克