鯛魚鬆餅

鯛魚鬆餅是一道由低筋麵粉、玉米粉等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：鯛魚鬆餅
• 主要原料：低筋麵粉
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

材料

A.低筋麵粉80公克，泡打粉2公克，玉米粉20公克，B.蛋50公克，細砂糖20公克，蜂蜜20公克，牛奶50㏄，C.融化奶油20公克，D.紅豆泥100公克。

做法

1.將材料A混合過篩，備用。

2.材料B拌勻，加入作法1拌勻，再加入融化奶油調勻，鬆弛約30分鐘。

3.鯛魚燒模預熱後，抹上一層薄薄的沙拉油，倒入作法2面煳至六分滿。

4.面煳起泡後，每個放入紅豆泥20公克，再倒上面煳，蓋起模蓋，並翻面。

5.烤培約3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可打開模蓋。