鮮魚生菜湯

鮮魚生菜湯是一道美味的佳肴，屬於湘菜系，主料是草魚尾部肉、生菜，輔料是雞粉、鹽、高湯。

基本介紹

• 中文名：鮮魚生菜湯
• 英文名：Fresh lettuce soup
• 主要食材：草魚尾部肉，生菜
• 分類：湘菜
• 口味：鮮
• 難易程度：簡單
• 調料：雞精,鹽

基本信息

【菜譜名稱】 鮮魚生菜湯

鮮魚生菜湯

【所屬菜系】 湘菜

【口味特點】 鮮味突出，下飯尤佳。

製作原料

草魚尾部肉100克，生菜100克，雞粉5克，鹽5克，高湯適量。

製作過程

（1）將草魚肉頂刀切夾刀片，輕輕排松。（2）生菜平墊在湯碗底，將魚片碼在生菜上面。（3）起鍋下入高湯燒開，加雞粉、鹽隨即倒入湯碗即可。