鮮香麻辣豆腐

基本介紹

• 中文名：鮮香麻辣豆腐
• 主要食材：豆腐，青辣椒
• 分類：麻辣

用料

材料

豆腐

青辣椒

老乾媽（我家做菜離不開的神器）

豆瓣醬

精鹽

味素

大蒜瓣

八角

白糖

金龍魚油

做法

1. 豆腐切成一厘米厚的片，放在一邊備用
2. 辣椒切成一圈圈的薄片，這樣比較好看，這一步主要是使菜看起來漂亮的，所以有沒有也無所謂。大蒜瓣切好
3. 鍋內放油，比平時多一點，因為我們要煎豆腐。油熱以後將豆腐一片一片放入鍋內，煎至兩面都金黃。
4. 此時就已經差不多成功啦，個人認為還是煎的時候比較需要功夫，不然就煎的很難看。接下來憑自己的喜好加入老乾媽，豆瓣醬，青椒，八角，白糖，食鹽，水，蓋上鍋蓋，小燜一會兒，出鍋時加上味素，鮮香可口的麻辣豆腐就可以出鍋啦