鮮蝦讓月

鮮蝦讓月是一道由鮮雞蛋、鮮蝦等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：鮮蝦讓月
• 主料：鮮雞蛋、鮮蝦

主料

• 鮮雞蛋(6個)
• 鮮蝦(12隻)

輔料

• 青瓜(200g)

廚具

不粘鍋、蒸鍋

分類

泰國菜熱菜微辣蒸三刻鐘普通難度

製作過程

• 將雞蛋放進電鍋蒸熟撈出放入加冰塊的涼水中，剝殼，將雞蛋三七切開。
• 7份部分去掉蛋黃掏空部分蛋白。鮮蝦洗淨，去頭剝殼，蝦尾背部切開盤好，加入味粉、糖、生粉、料酒醃製5分鐘至蝦入味，再將醃好的蝦放入雞蛋中。
• 將鮮蛋漿澆進雞蛋內
• 放進電鍋中，電鍋外鍋加3分1量杯水，打開開關蒸煮5分鐘。
• 放在準備好的青瓜上，淋上泰式辣醬即可。
• 放在準備好的青瓜上，淋上泰式辣醬即可。