鮮蝦煲西藍花

鮮蝦煲西藍花是一道菜品，主要材料是鮮蝦，西藍花。

基本介紹

• 中文名：鮮蝦煲西藍花
• 主要食材：鮮蝦，西藍花
• 配料：鹽，香油
• 適合人群：老年人
• 輔料：水發冬粉
• 功效：防癌保健

烹飪食材

原材料：鮮蝦200克，西藍花125克，水發冬粉20克

調味料：鹽4克，香油20克

烹飪步驟

1、將鮮蝦洗淨，西藍花洗淨掰成小朵，水發冬粉洗淨切段備用。

2、淨鍋上火倒入水，調入鹽，下入鮮蝦、西藍花、水分冬粉煲至熟，淋入香油即可。

菜系介紹

烹飪知識：煲此湯最好選用瓦罐。

適合人群：老年人

養生功效：防癌保健

養生知識：花椰菜中營養成分不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。西藍花最顯著的功效就是防癌保健。