鮮蘑豆腐蛋湯

鮮蘑豆腐蛋湯是一道美食，製作材料有豆腐、蘑菇、雞蛋等。

基本介紹

• 中文名：鮮蘑豆腐蛋湯
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 調料：蔥、姜、鮮雞汁、鹽

材料：

豆腐 一小塊

蘑菇 5-6個

雞蛋 一個

調料：

蔥、姜、鮮雞汁、鹽、椒粉、雞精、香菜、水澱粉、香油

做法：

1、蘑菇洗淨手撕細條，豆腐切細條。

2、豆腐條放入淡鹽水中浸泡10分鐘備用。

3、炒鍋倒油爆香蔥姜。

4、倒入蘑菇翻片刻關火。

5、炒好的蘑菇倒入湯鍋加入適量的清水。

6、煮上5分鐘後加入豆腐繼續。

7、加入幾滴鮮雞汁。

8、加入少許鹽。

9、再加入胡椒粉。

10、勾入適量的水澱粉攪拌均勻。

11、倒入打散的蛋液攪拌均勻。

12、加少許雞精，淋入香油，撒入香菜，關火。