蘑菇豆腐海鮮湯

蘑菇豆腐海鮮湯是以梭子蟹、蘑菇為主料的湯品。

基本介紹

• 中文名：蘑菇豆腐海鮮湯
• 分類：湯羹，開胃湯
• 主要食材：梭子蟹，蘑菇

用料

材料	用量
梭子蟹	兩個
蘑菇	200克
嫩豆腐	適量
小番茄	適量
老薑	少許
洋蔥	少許
大蔥	少許
鹽	少許
生粉	少許

做法

1. 蟹洗淨切小塊, 蘑菇、小番茄、洋蔥切塊, 蔥切段、姜切片

2. 豆腐偷懶不切塊裊燒的時候直接倒入就可以了

3. 鍋中放適量油，放薑片爆香, 放入洋蔥塊小火炒香, 放蟹塊拌炒, 蟹變色

4. 放小番茄、蘑菇、大蔥段,加適量清水

5. 煮開之後，繼續煮上3分鐘

6. 放豆腐進去，用鏟子搗碎，放適量鹽調味，轉中火煮上6-8分鐘入味

7. 放適量生粉水勾薄芡，再次煮開

8. 最後撒上蔥花即可出鍋