鮮肉生煎包

鮮肉生煎包是一道由赤內、腩肉、雞肉、沖肉、羊肉等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：鮮肉生煎包
• 主要食材：鮮肉
• 口味：清淡
• 輔料：雞肉，香油

鮮肉生煎包,又有叫鮮肉小籠的.大都為了維持口感，不直接放香蔥和生薑,而改放蔥姜水.

它和小籠包的最大區別在於皮較厚,肉軟嫩汁水較少.而且主要用油煎的方式.

成份：赤內、腩肉、雞肉、沖肉、羊肉、香油、麵粉、白芝麻

製法：做好後，發酵1個小時後，蒸6分鐘至熟，再用熱油煎，底和面至金黃。