鮮美草莓醬

鮮美草莓醬是一道菜品，主料是草莓，輔料是白糖、牛奶、檸檬。

基本介紹

• 中文名：鮮美草莓醬
• 主要原料：草莓
• 輔料：白糖、牛奶、檸檬
• 難度：普通
• 時間：10-30分鐘

做法

1.請忽略旁邊的鳳梨，那是我用來做鳳梨酒的，哈哈。
2.草莓用鹽水泡過洗乾淨後切丁，然後在草莓上撒上白糖，放置半個小時，找一個乾淨的木勺子按壓，直到把草莓的汁液按壓出來。
3.鍋燒熱後把按壓好的草莓倒進去，大火煮開後加少量的牛奶進去，不要太多，牛奶主要是起到調味的作用。轉小火慢燉，並不停的攪拌。燉大約5分鐘後，再擠入半個檸檬汁進去，檸檬汁提鮮，而且增加了維生素的含量，等到湯汁濃稠，關火晾涼後就可以裝瓶啦。

小貼士

1.有的草莓醬的做法會讓你放水，但我感覺不要放水煮的好，會淡化草莓的香味，我一滴水都沒有放。加一點牛奶味道很棒。