鮮筍土雞湯是一道美食，是以鮮筍、土雞為主要食材煲煮而成，是一款營養美味、簡單易做的家常湯品。 基本介紹 中文名：鮮筍土雞湯主要食材：土雞，鮮筍口味：鮮香工藝：煮輔料：姜、蔥 食材明細,做法, 食材明細土雞 半隻鮮筍 一個姜 一塊蔥 一段枸杞 20粒鹽 一茶匙做法準備原料。燒開水把雞燙一下，弄乾淨上面的毛。筍切片焯水煮一下，蔥切段，姜切片。（步驟2,3，可以互換，先把筍片焯水在燙一下雞。不要煮，就用開水過一下，那樣好處理毛，而且去髒東西和血腥）雞，筍，蔥姜放進砂鍋，或者湯鍋，煲湯2小時，一個半小時的時候調入鹽。湯汁濃郁的時候即可，放入枸杞。即可出鍋。趁熱喝最舒服。剩下的肉可以撕了涼拌吃或者做麵條。出鍋。趁熱喝最舒服。剩下的肉可以撕了涼拌吃或者做麵條。小貼士筍和雞在一起燉本身就很鮮美，所以就不要加調料了。若是菜雞的話，就要焯水煮一下。
