鮑汁撈飯原是廣東省傳統的地方名點,屬於粵菜系。鮑魚內臟去除,清洗乾淨,外殼用牙刷刷淨,入開水鍋中蒸3分鐘左右備用。花椰菜入開水中焯熟過涼開水待用。鍋熱下少許油,將三字鍋專用鮑汁加適量高湯(或者清水),蒸好的鮑魚,水澱粉混合入鍋內燒開勾成芡。取一碗米飯倒扣在盤子,碼上花椰菜,直接澆上即可
基本介紹
- 中文名:鮑汁撈飯
- 主要原料:鮑魚汁,鮑魚,花椰菜,米飯
- 是否含防腐劑:否
- 主要營養成分:蛋白質,維生素
- 適宜人群:青少年人群
- 儲藏方法:冷藏儲存
鮑汁撈飯原是廣東省傳統的地方名點,屬於粵菜系。鮑魚內臟去除,清洗乾淨,外殼用牙刷刷淨,入開水鍋中蒸3分鐘左右備用。花椰菜入開水中焯熟過涼開水待用。鍋熱下少許油,將三字鍋專用鮑汁加適量高湯(或者清水),蒸好的鮑魚,水澱粉混合入鍋內燒開勾成芡。取一碗米飯倒扣在盤子,碼上花椰菜,直接澆上即可
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鮑汁魚翅撈飯的主要原料有雞湯和鮑魚汁。...... 鮑汁魚翅撈飯的主要原料有雞湯和鮑魚汁。中文名 鮑汁魚翅撈飯 主要原料 魚翅,蟲花草,雞湯,鮑魚汁 主要工藝 燉...
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