魷魚焿

每天選用新鮮的溫體豬，使用後腿肉，醃製前需幫肉馬殺雞，讓毛細孔整個開啟，

再用鹽及胡椒兩種配料，醃製約2小時，不使用過多的調味料，來搶走肉的原始味道。醃製完後，純手工方式，將醃好的肉條，包裹魚漿，再放入溫水中烹煮。
人氣超夯的“魷魚焿湯”可是搭配超厚的魷魚片，吃起來很彈，配上濃郁高湯。據高老闆表示，湯頭是使用製作肉焿時，所留下來的湯汁，難怪品嘗起來超鮮甜。湯裡頭還有蛋花、木耳、筍絲、紅蘿蔔等配料，最後以新鮮香菜及沙茶醬提味，讓人感受到老闆不顧成本，這樣一碗很有誠意的羹湯只賣40元新台幣。

據訊息得知，連宏碁董事長、前“立委”羅福助、知名藝人費貞綾等人可都喜歡這一味鮮魷魚羹。