魚骨即魚的骨骼，可煲湯等食用，或者燉魚的時候可以用高壓鍋，裡面多放一點醋，這樣魚骨和魚刺會軟化，可以直接食用。 基本介紹 中文名：魚骨高湯外文名：Fish Bone soup別稱：魚骨湯主要原料：草魚，嫩豆腐，魔芋，胡蘿蔔是否含防腐劑：否主要營養成分：蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素，礦物質主要食用功效：補充雌激素，補鈣，補血養血，調理腸胃，滋陰補陰，開胃消食，抗衰老，健腦益智，增強抵抗力適宜人群：所有人儲藏方法：即食調料：鹽、醋、醬油、油配料：大蔥、生薑、蒜 材料,做法, 材料主料：魚150 克、嫩豆腐50 克、魔芋50 克、胡蘿蔔100克。調料：鹽、醋、醬油、油適量。配料：大蔥、生薑、蒜少許。做法步驟1：魚骨切開成小塊。步驟2：魚頭劈開。步驟3：鍋里放油，下魚骨煎至兩面金黃。步驟4：放入煮鍋里。步驟5：放入鹽、醋、醬油等調料適量步驟6：放蔥姜蒜加水大火燒開。步驟7：放入胡蘿蔔同煮20分鐘。步驟8：放入魔芋、嫩豆腐煮熟。步驟9：出鍋。
