魚腥草煲豬肺湯，是一道家常湯菜，製作原料主要有鮮魚腥草，豬肺等。
基本介紹
- 中文名：魚腥草煲豬肺湯
- 主要原料：魚腥草
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：老少鹹宜
材料,做法一,做法二,功效,用途,
材料
鮮魚腥草60克，豬肺200克。
做法一
將豬肺洗掙，切塊，同魚腥草煲湯，調味，飲湯食豬肺。
做法二
1. 把豬肺的氣管口對準水龍頭往裡灌水，待豬肺膨脹到不能再膨脹的時候，把裡面的血水擠出，如此反覆多次，直至豬肺顏色轉變為粉紅或白色，再浸泡30分鐘，切塊，氽水撈起;
2. 熱鍋無需放油，將豬肺倒入翻炒至水乾，盛起;
3. 魚腥草漂洗乾淨，羅漢果洗淨;
4. 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉中小火煲一個半小時，下鹽調味即可飲用。
功效
清熱解毒，潤肺化痰。
用途
清熱宣肺 薄黃 苔薄白乾 舌尖紅 口乾咽痛 痰黃而稠 咳嗽 風熱犯肺 化痰止咳 脈浮數
