魚脯鹹粥

魚脯鹹粥是魚脯、包心菜為主要材料製作的粥品。

基本介紹

• 中文名：魚脯鹹粥
• 分類：粥
• 主要食材：魚脯40克，包心菜150克，香菇2朵，湯頭1200毫升
• 輔料：油蔥酥2大匙，白米飯2碗
• 調料：鹽1/2茶匙，酒1茶匙

做法

1、用少許油炒香魚脯、包心菜(切絲)、香菇(切絲)，再加入油蔥酥及高湯，煮開後加入白米飯與鹽、酒，改小火煮至白米飯軟爛即可盛碗。

2、食用時在成粥表面撒些胡椒粉和香菜末，口感極佳。