魚泥粥

魚泥粥是以魚、米為主料的粥品。

基本介紹

• 中文名：魚泥粥
• 分類：粥
• 主要食材：魚（我用的是草魚），米

用料

材料	用量
魚（我用的是草魚）	-
米	-
姜	切片
花椒	十粒
芹菜	切碎
香菜	切碎
鹽	-

做法

1. 魚洗淨切片，用茶葉水浸泡（也可以用料酒+蔥姜 或者醋）

2. 一鍋水（比煮粥的還要多放一點）開後放入魚頭，薑片，花椒

3. 魚湯熬好後放入淘洗好的大米

4. 米快粘稠時，加入芹菜粒和魚肉

5. 魚肉煮好後挑去刺，取出魚頭，薑片，花椒

6. 加鹽，攪拌

7. 吃時撒上香菜末