魔芋凍

以魔芋、瓊脂為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：魔芋凍
• 分類：減肥，素菜
• 主要食材：魔芋，瓊脂

用料

材料

魔芋

瓊脂

生抽

醋

油辣子

做法

1. 魔芋洗淨煮熟，切成小丁。瓊脂適量，涼水泡軟

2. 小鍋里加水，放入泡軟的瓊脂邊煮邊攪拌，直至瓊脂全部溶化，加入魔芋丁攪勻，加一點點生抽看起來會更有食慾，不加也行

3. 把混合液倒入容器中，室溫下放置幾小時就凝成了凍

4. 切成小塊，拌入生抽、醋、油辣子做成的調味汁，瓊脂爽滑，魔芋勁道，像吃涼粉的感覺