《魅惑高腳杯：葡萄酒的前世今生》是2010年8月1日雲南出版集團公司，雲南人民出版社出版的圖書，作者是王大路
基本介紹
- 書名：魅惑高腳杯：葡萄酒的前世今生
- ISBN：9787222066656, 7222066659
- 出版社：雲南出版集團公司，雲南人民出版社
- 開本：32
圖書信息,作者簡介,內容簡介,媒體評論,目錄,
圖書信息
出版社: 雲南出版集團公司，雲南人民出版社; 第1版 (2010年8月1日)
平裝: 156頁
正文語種: 簡體中文
開本: 32
ISBN: 9787222066656, 7222066659
條形碼: 9787222066656
尺寸: 21 x 12.8 x 1.8 cm
重量: 399 g
作者簡介
王大路，甲年任職於一家世界500強企業組織部，後從事媒體傳播、時事評論。2001年起任香港《酒界》雜誌總編輯、世界酒類協會中國區代表、爾西方酒文化研究學會發起者。
內容簡介
《魅惑高腳杯:葡萄酒的前世今生》內容簡介：但在中國，葡萄酒卻人為地被供上了神壇，被盲目炒作到高處不勝寒的位置。仿佛只有不食民間煙火的階層才有資格獨享其味。由於葡萄酒被蒙上了神秘的奢華面紗，大多數國人常常對其望而怯步，難以看清它可愛的容顏，更多時候是在品嘗被輿論扭曲的酒香。葡萄酒文化傳播者如果只引導大眾追逐國外屈指可數的那幾個著名酒莊是遠遠不夠的。這些產量微乎其微的酒莊酒，只能偶爾用來丈量一下財富階層的金錢厚度，或滿足於羨慕者望梅止渴的心理，而億萬飲食男女真正需要的是那些貨真價實的葡萄酒。
中國自開啟改革開放的“瓶塞”以來，“吸收世界文明成果，實現中華復興”已成為經濟文化的主導思想。代表世界文明成果之一的各國優秀葡萄酒從此進入中國，但30年來進口量常處在起起伏伏的狀態，直到2008年香港對進口葡萄酒實行零關稅政策之後，被鬆綁的境外萬千佳釀才得以從香港登入中國市場，為國人提供了多元化、高品位的美酒享受。
媒體評論
我將繼續和葡萄酒做精神上的對話
它們能使我產生偉大的思想
激發我創作出美妙的作品
——德國作家·歌德
目錄
自序把葡萄酒請下沖壇
第一章 全球葡萄釀酒國概覽
推動葡萄酒繁榮的四大力量
舊世界源遠流長
新世界陣容豪華
新舊世界誰主沉浮
在世界葡萄酒版圖上尋找中國
境外葡萄酒湧入國門三部曲
第二章 優秀葡萄酒的基本標準
酒窖和橡木桶激發酒體潛質
特色產地決定葡萄酒風格
葡萄品種賦予獨特酒香
釀酒師技藝折射葡萄酒境界
天賜年份為酒質加分
品評指標反映葡萄酒面貌
第三章 葡萄酒風靡世界的原因
葡萄酒詮釋口腔文化
葡萄酒與健康一路相隨
葡萄酒散發濃郁藝術氣息
葡萄酒是財富和品位的象徵
葡萄酒是國際交往的使者
葡萄酒是時尚舞台上的主角
第四章 在葡萄灑王國里尋找至愛
葡萄酒微妙的誕生過程
“重紅輕白”錯失杯中半壁江山
高價格不總是與高品質成正比
方寸酒標大文章
單品種酒與混釀品種酒無貴賤之分
選擇品牌還是選擇酒莊
第五章 舉杯之問的品飲之道
飲酒要從品酒開始
葡萄酒的“養生”與“珍藏
在開瓶與換瓶之間喚醒葡萄酒
選擇獨具魅力的酒杯
走出葡萄酒的認識誤區
葡萄酒與佳肴如何相映生輝
後記
