鬆軟版

基本介紹

• 中文名：鬆軟版
• 主要食材：蛋黃，楓糖漿
• 分類：蛋糕

用料

材料	用量
蛋黃	2個
楓糖漿	2茶匙
橄欖油	30g
牛奶	100g
低粉	100g
蛋白	2個
白砂糖	少許（打發蛋白用）

做法

1. 把蛋黃打散，加入楓糖漿、牛奶、橄欖油一起打勻

2. 篩入低粉

3. 蛋白分兩次加入白砂糖，打發至乾性

4. 用切拌的方式把蛋白糊和麵糊切拌均勻，過程中注意避免消泡

5. 放入抹了一層油的煎鍋中煎熟