高麗參土雞湯是一道湯，需要土雞一隻、高麗參2根、紅棗30克、枸杞10克、糯米100克、甘藍200克、鹽2小勺、胡椒粉3克。
基本介紹
- 中文名：高麗參土雞湯
- 主要食材：土雞一隻，高麗參2根，糯米100克，甘藍200克
- 輔料：紅棗30克，枸杞10克
- 調味品：鹽2小勺，胡椒粉3克
作法,禁忌,
作法
1、土雞處理乾淨後沖洗乾淨備用；
2、紅棗、高麗參、糯米、枸杞洗淨備用；
3、將紅棗、1根人高麗參、糯米、枸杞塞入雞肚，以牙籤封口；
4、鍋中加適量水，加入另一根高麗參和土雞，先以大火煮開，再用小火燉煮40分鐘左右至所有材料入味。
5、起鍋前2分鐘，加入紫甘藍，最後加鹽和胡椒粉調味；
6、高麗參土雞湯，既可以單獨喝湯，也可以搭配面一起食用。
禁忌
高麗參屬於熱性熟人參，每日只需3克即可，切勿貪多服
