基本介紹
- 中文名：高鈣蛋白質粉
- 功效：提高人體中的蛋白質和營養
- 食用量：每日早晚各一次，每次一勺
- 注意事項：沖調水溫不應高於60℃。
營養成分表,食用方法,介紹,適應人群,
營養成分表
營養成分表 Nutrition Information (每100克含量)
熱 量 | Energy | 1600KJ |
碳水化合物 | Carbohydrates | 8g |
蛋白質 | Protein | 83g |
卵磷脂 | Lecithin | 0.6g |
維生素 | Vitamin | 2μg |
脂肪 | Fat | 2g |
鈣 | Calcium | 360mg |
鐵 | Iron | 15mg |
10克蛋白質粉(每勺量)所提供人體需要的胺基酸
賴氨酸 | 460mg |
蛋氨酸+胱氨酸 | 117mg |
異亮氨酸 | 340mg |
苯丙氨酸+酪氨酸 | 630mg |
纈氨酸 | 370mg |
色氨酸 | 360mg |
蘇氨酸 | 290mg |
組氨酸 | 180mg |
甘氨酸 | 180mg |
丙氨酸 | 99mg |
絲氨酸 | 390mg |
精氨酸 | 700mg |
谷氨酸 | 1850mg |
脯氨酸 | 66mg |
天門冬氨酸 | 850mg |
食用方法
註：沖調水溫不應高於60℃。
介紹
美國FDA健康聲明！
1999年10月，FDA發表了一項大豆健康聲明：“每天食用25克大豆蛋白，可以減少冠心病的風險”（FDA是美國食品和藥物管理局的英文縮寫，是健康和衛生的政府監督機構。由於該機構工作嚴謹、公正，從不帶任何商業性質，更不欺騙消費者，因此該機構發表的健康聲明一直被世界各國政府和人民所認同）。
為什麼FDA這么重視大豆蛋白的作用呢？眾所周知，蛋白質是生命的物質基礎，是人體細胞和組織的主要組成成分。它構成人體細胞組織，並參與和調節體內物質代謝，促進智力發育等重要生命活動。人體蛋白質由20種胺基酸組成，其中有8種是人體不能合成的必需胺基酸，必須通過食用動、植物蛋白獲取。動物蛋白食品在供給人體蛋白質的同時，也帶來了大量的膽固醇、脂肪，過多的膽固醇和脂肪會導致高血壓、高血脂、心臟病等“富貴病”，給人類健康帶來很大的危害，因此人們開始關注植物蛋白食品。經過長期研究發現，在所有的動植物蛋白食品中，大豆蛋白質最有營養價值。不但富含人體必需的8種胺基酸，而且各種胺基酸的組成比例也最適合人類成長、保養、體力勞動等需求。
二、為什麼每天都要補充高鈣蛋白質粉？
1、有效保障人體的正常生理需求
蛋白質是人體氮元素的主要來源，不但能提供消耗的部分能量，還能用來合
成新的組織。成人體內蛋白質約占體重的17%，每天都有3%的蛋白質參加代謝更新。嬰幼兒、青少年、孕婦、哺乳期婦女，除了維持組織蛋白質更新外，還要合成新的組織。當體內蛋白質不足時，人的基本生命活動就會受到影響，可導致兒童、青少年生長遲緩，體重過輕，智力發育障礙；成年人出現疲倦，體重減輕，貧血，血漿白蛋白降低，甚至水腫；並可引起婦女月經障礙。食用大豆蛋白質粉，可有效防止或改善這些症狀。
2、預防心血管疾病的發生
心臟病在西方已開發國家中，是導致死亡的第一殺手。血漿膽固醇含量高是導致心臟病的主要原因。飲食中動物脂肪可以提高血漿膽固醇含量，是導致動脈硬化、誘發心臟病的重要因素。飽和脂肪酸、膽固醇、血膽固醇過多與心臟病有著直接聯繫，減少血漿膽固醇，也就減少了心臟病的發病危險。1982年，多國科學家分別在義大利和瑞士，對高膽固醇患者採用大豆蛋白質替代動物蛋白質對比實驗，結果證明每天攝取50克大豆蛋白，其血漿總膽固醇量下降了20%，這項研究證明大豆蛋白質可以降低高膽固醇患者的血脂和膽固醇對心臟的不利影響。
在美國，醫生建議心臟病患者在使用降低膽固醇藥物之前，食用大豆蛋白質。因為大豆蛋白質既非藥物（無毒副作用）又便宜，能有效預防心臟病，並且沒有任何副作用。
3、替代動物蛋白，減輕糖尿病患者腎臟負擔
腎病是一種常見的長期糖尿病併發症，20%多的糖尿病患者腎功能受損。攝入動物蛋白，將增加腎臟負擔，從而導致病情的加重。大豆蛋白質通過降低血漿膽固醇含量，起到防止和減輕動物蛋白對腎臟的損害。通過對腎病患者的飲食治療觀察，用大豆蛋白質替代動物蛋白效果最好，腎病患者也樂於接受含有大豆蛋白的食品。
適應人群
1、孕婦及哺乳期婦女：除滿足自身需求，供給胎兒和嬰兒的生長發育更需要補充大量的蛋白質。營養專家提醒孕婦：當懷孕到5個月時，是胎兒發育成長最快速的時期，不僅要補充蛋、肉，最好每日吃100-150克大豆蛋白質，尤為有益。
2、成長發育期的兒童和青少年：處於成長發育重要時期，新陳代謝速度快，補充充足的蛋白質，有助於身體發育和智力提高。
3、素食、偏食者：人攝取食物要均衡，素食者不能從食物中攝取動物蛋白
質，補充大豆蛋白有利於營養平衡。嗜好肉製品的偏食人群，增加大豆蛋白的攝取，可以預防肥胖、心臟病的侵害。
4、老年人、身體虛弱和手術後康復期病人：由於身體虛弱，消化吸收功能
較弱，對膳食中提供的蛋白質營養不能充分地吸收，通過使用流質的大豆蛋白質，可以迅速補充機體所需的蛋白質營養，幫助他們增強體質，加快病體的恢復
