高血脂吃喝宜忌掌中查

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內容介紹

《高血脂吃喝宜忌掌中查》由福建科學技術出版社出版。

作者介紹

龔仆，北京大醫康民中醫藥研究院院長，中國營養學會會員，中華中醫藥學會會員，國家中醫藥管理局中藥藥理科研實驗室研究員，全國連鎖公僕防病中心董事長。

圖書目錄

第一章解讀高血脂
第二章降脂食物吃對不吃錯
第三章中藥對症降血脂
第四章高血脂併發症怎么吃

編輯推薦

本書指出高血脂是一種生活方式病，管好菜籃子，吃好一日三餐，配合運動，科學降脂更容易。隨著生活水平的不斷提高，高血脂已經成為當前社會的高發病；實踐表明，高血脂嚴重危害人們的健康，堪稱健康殺手。高血脂的重點在於預防，而預防的重點在於飲食，故飲食控制是防治高血脂的前提。

谷、豆、薯類
小米--改善脂質代謝
燕麥--降低膽固醇水平
玉米（鮮）--抑制膽固醇沉積
薏米--抑制膽固醇吸收
黑米--抑制脂肪沉積
蕎麥--擴張血管，抑制血栓
黃豆--抑制脂肪吸收
綠豆--降低三醯甘油酯水平
紅小豆--降低壞膽固醇濃度
黑豆--抑制膽固醇吸收
蠶豆--降低膽固醇水平
黑芝麻--降低血液黏稠度
甘薯--促進膽固醇排泄
魔芋--抑制膽固醇吸收
土豆--維持血管彈性
蔬菜類
蓮藕--減少脂類吸收
花椰菜--抑制膽固醇氧化
菜花--抑制膽固醇吸收
蒜薹--預防動脈硬化
洋蔥--阻止血小板凝聚
豌豆苗--促進脂肪代謝
通菜--減少脂肪堆積
馬齒莧--有效降脂
韭菜--增進脂質代謝
竹筍--降脂減肥
油菜--促進多餘膽固醇排出
白菜--維持血脂平衡
紫甘蘭--促進多餘膽固醇分解
芹菜--促進脂肪代謝
胡蘿蔔--降低血脂
冬瓜--抑制脂肪轉化
黃瓜--減少脂肪吸收
絲瓜--降低膽固醇含量
芥藍--防止脂質沉積
西紅柿--維持血管壁彈性
茄子--維護心血管健康
山藥--抑制脂質沉積
茭白--清除多餘膽固醇
蘆筍--促進脂質代謝
萵苣--促進膽固醇排泄
青椒--促進脂肪代謝
綠豆芽--清除多餘脂肪
菌、菇、藻類
黑木耳--預防血栓形成
銀耳--減少脂質吸收
香菇（鮮）--預防動脈硬化
平菇--降低膽固醇水平
金針菇--降低膽固醇水平
口蘑--降低血液黏稠度
海帶--抑制膽固醇吸收
紫菜--降低三醯甘油酯水平
肉、蛋、奶類
雞胸肉--降低膽固醇水平
鴨肉--增強血管彈性
豬肉（瘦）--抑制膽固醇水平升高
牛肉（瘦）--穩定血脂
兔肉--清除血管沉積物
鴿肉--減少血管壁脂肪沉積
牛奶（脫脂）|抑制膽固醇形成
×豬油×豬肚×臘肉
×松花蛋×蛋黃
水產類
鯉魚--抑制膽固醇攝入
鯽魚--降低血液黏稠度
鱈魚--降低膽固醇水平
帶魚--抑制低密度脂蛋白沉積
三文魚--降低膽固醇水平
鱔魚--促進多餘膽固醇排出
牡蠣--預防動脈硬化
×魚子×148螃蟹×148魷魚（乾）
水果類
梨--降低膽固醇水平
香蕉--預防動脈硬化
蘋果--吸收並排出多餘膽固醇
鳳梨--溶解血栓
芒果--促進脂肪代謝
橙子--增加高密度脂蛋白含量
草莓--促進脂肪代謝
西瓜--減少膽固醇沉積
獼猴桃--促進有毒物質代謝
山楂--減少脂肪沉積
桑葚--防止血管硬化
無花果--減少脂肪沉積
石榴--減緩膽固醇氧化
×榴槤×椰子×鱷梨/181
乾果類
花生米--預防動脈粥樣硬化
紅棗--降低膽固醇水平
核桃--抑制飽和脂肪攝入
栗子--降低膽固醇水平
松仁--降低膽固醇水平
蓮子--降低膽固醇水平
杏仁--降低膽固醇水平
開心果--抑制人體對膽固醇的吸收
西瓜子（生）--促進多餘膽固醇排出
葵花子--抑制膽固醇合成
榛子--減少人體對膽固醇的吸收
其他類
橄欖油--|降低膽固醇水平
醋--促進膽固醇排泄
生薑--抑制人體對膽固醇的吸收
大蒜--防止膽固醇沉積
綠茶--降低血脂水平
×白酒×咖啡×碳酸飲料
×薯片×速食麵×油條

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