《高等學校教材:化工原理(第2版)》是為了滿足套用型人才培養的需要而編寫的化工原理系列教材，是在新世紀網路課程建設工程項目教材《化工原理及實驗》（賈紹義主編）的基礎上修訂而成的。根據教學要求，將化工原理部分及化工原理實驗部分分開編寫。《高等學校教材:化工原理(第2版)》重點介紹化工單元操作的基本原理與工藝計算、設備的主要型式與選擇等，內容包括流體流動、流體輸送機械、非均相混合物的分離及固體流態化、傳熱與蒸發、蒸餾、氣體吸收、氣液傳質設備、液—液萃取、固體物料的乾燥，以及膜分離與結晶過程簡介等。每章均有學習指導，並編入較多的例題、習題與思考題。
基本介紹
- 書名：高等學校教材:化工原理
- 出版社：高等教育出版社
- 頁數：454頁
- 開本：16
- 品牌：高等教育出版社
- 作者：賈紹義 柴誠敬
- 出版日期：2004年6月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787040369779
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《高等學校教材:化工原理(第2版)》可作為高等院校化工、石油、生物、製藥、食品、材料和環境等有關專業使用，亦可供有關部門從事科研、設計及生產管理的工程科技人員參考。
圖書目錄
緒論
知識點0—1課程介紹及單位制簡介
一、化工原理課程研究內容及研究方法
二、化工原理課程特點及學習要求
三、單位制簡介
思考題
第一章流體流動
學習指導
知識點1—1概述
一、流體的分類和特徵
二、流體的密度和黏度
三、作用在流體上的力
知識點1—2流體靜力學
一、流體的靜壓力
二、流體靜力學基本方程
三、流體靜力學基本方程的套用舉例
知識點1—3流體在管內的流動
一、流體流動的考察方法
二、流體流動體系的分類
三、流量和平均流速
四、流動類型與雷諾數
五、邊界層的概念
知識點1—4流體流動的基本方程
一、物料衡算方程——連續性方程
二、能量衡算方程——伯努利方程
三、基本方程的套用舉例
知識點1—5流體在直管內的流動阻力
一、流動阻力的形成與分類
二、流體在直管中的流動阻力
三、管路上的局部阻力
四、管路系統中的總能量損失
知識點1—6管路計算
一、簡單管路計算
二、複雜管路計算
三、可壓縮流體管路計算
知識點1—7流量測量
一、差壓式流量計
二、截面流量計——轉子流量計
習題
思考題
本章符號說明
第二章流體輸送機械
學習指導
知識點2—1概述
一、管路對流體輸送機械的基本要求
二、輸送機械的分類
知識點2—2離心泵的工作原理及性能參數
一、離心泵的基本結構和工作原理
二、離心泵的基本方程——能量方程
三、離心泵的性能參數與特性曲線
知識點2—3離心泵在管路中的運行
一、離心泵的安裝高度
二、離心泵的工作點和流量調節
三、離心泵的類型與選擇
知識點2—4其他流體輸送機械
一、其他流體輸送機械的分類及主要特點
二、其他液體輸送機械
三、氣體輸送機械
習題
思考題
本章符號說明
第三章 非均相混合物的分離及固體流態化
學習指導
知識點3—1概述
一、混合物的分類
二、非均相混合物分離方法的分類
三、非均相混合物分離的目的
知識點3—2顆粒及顆粒床層的特性
一、單一顆粒的特性
二、顆粒群的特性
三、顆粒床層的特性
四、流體通過固定床流動的壓力降
知識點3—3沉降分離
一、重力沉降分離
二、離心沉降分離
知識點3—4過濾分離
一、過濾操作的原理
二、過濾的基本方程
三、恆壓過濾
四、恆速過濾與先恆速後恆壓的過濾
五、過濾設備
六、濾餅的洗滌
七、過濾機的生產能力
知識點3—5固體流態化簡介
一、固體流態化的基本概念
二、流化床的流體力學特性
三、氣力輸送簡介
習題
思考題
本章符號說明
第四章傳熱與蒸發
學習指導
知識點4—1傳熱過程概述
一、傳熱的基本方式
二、傳熱過程中冷熱流體（接觸）熱交換方式
三、典型的間壁式換熱器
四、載熱體及其選擇
知識點4—2熱傳導
一、基本概念和傅立葉定律
二、導熱係數
三、平壁的熱傳導
四、圓筒壁的熱傳導
知識點4—3對流傳熱
一、對流傳熱速率方程和對流傳熱係數
二、對流傳熱機理
三、影響對流傳熱係數的因素
四、對流傳熱係數的計算
知識點4—4輻射傳熱
一、基本概念和定律
二、普朗克定律、斯特藩—玻耳茲曼定律及克希霍夫定律
三、兩固體問的輻射傳熱
四、對流和輻射聯合傳熱
知識點4—5傳熱過程計算
一、能量衡算
二、總傳熱速率微分方程和總傳熱係數
三、平均溫度差法
知識點4—6換熱器
一、間壁式換熱器的結構型式
……
第五章蒸餾
第六章氣體吸收
第七章氣液傳質設備
第八章液—液萃取
第九章固體物料的乾燥
第十章膜分離與結晶過程簡介
附錄
主要參考資料
知識點0—1課程介紹及單位制簡介
一、化工原理課程研究內容及研究方法
二、化工原理課程特點及學習要求
三、單位制簡介
思考題
第一章流體流動
學習指導
知識點1—1概述
一、流體的分類和特徵
二、流體的密度和黏度
三、作用在流體上的力
知識點1—2流體靜力學
一、流體的靜壓力
二、流體靜力學基本方程
三、流體靜力學基本方程的套用舉例
知識點1—3流體在管內的流動
一、流體流動的考察方法
二、流體流動體系的分類
三、流量和平均流速
四、流動類型與雷諾數
五、邊界層的概念
知識點1—4流體流動的基本方程
一、物料衡算方程——連續性方程
二、能量衡算方程——伯努利方程
三、基本方程的套用舉例
知識點1—5流體在直管內的流動阻力
一、流動阻力的形成與分類
二、流體在直管中的流動阻力
三、管路上的局部阻力
四、管路系統中的總能量損失
知識點1—6管路計算
一、簡單管路計算
二、複雜管路計算
三、可壓縮流體管路計算
知識點1—7流量測量
一、差壓式流量計
二、截面流量計——轉子流量計
習題
思考題
本章符號說明
第二章流體輸送機械
學習指導
知識點2—1概述
一、管路對流體輸送機械的基本要求
二、輸送機械的分類
知識點2—2離心泵的工作原理及性能參數
一、離心泵的基本結構和工作原理
二、離心泵的基本方程——能量方程
三、離心泵的性能參數與特性曲線
知識點2—3離心泵在管路中的運行
一、離心泵的安裝高度
二、離心泵的工作點和流量調節
三、離心泵的類型與選擇
知識點2—4其他流體輸送機械
一、其他流體輸送機械的分類及主要特點
二、其他液體輸送機械
三、氣體輸送機械
習題
思考題
本章符號說明
第三章 非均相混合物的分離及固體流態化
學習指導
知識點3—1概述
一、混合物的分類
二、非均相混合物分離方法的分類
三、非均相混合物分離的目的
知識點3—2顆粒及顆粒床層的特性
一、單一顆粒的特性
二、顆粒群的特性
三、顆粒床層的特性
四、流體通過固定床流動的壓力降
知識點3—3沉降分離
一、重力沉降分離
二、離心沉降分離
知識點3—4過濾分離
一、過濾操作的原理
二、過濾的基本方程
三、恆壓過濾
四、恆速過濾與先恆速後恆壓的過濾
五、過濾設備
六、濾餅的洗滌
七、過濾機的生產能力
知識點3—5固體流態化簡介
一、固體流態化的基本概念
二、流化床的流體力學特性
三、氣力輸送簡介
習題
思考題
本章符號說明
第四章傳熱與蒸發
學習指導
知識點4—1傳熱過程概述
一、傳熱的基本方式
二、傳熱過程中冷熱流體（接觸）熱交換方式
三、典型的間壁式換熱器
四、載熱體及其選擇
知識點4—2熱傳導
一、基本概念和傅立葉定律
二、導熱係數
三、平壁的熱傳導
四、圓筒壁的熱傳導
知識點4—3對流傳熱
一、對流傳熱速率方程和對流傳熱係數
二、對流傳熱機理
三、影響對流傳熱係數的因素
四、對流傳熱係數的計算
知識點4—4輻射傳熱
一、基本概念和定律
二、普朗克定律、斯特藩—玻耳茲曼定律及克希霍夫定律
三、兩固體問的輻射傳熱
四、對流和輻射聯合傳熱
知識點4—5傳熱過程計算
一、能量衡算
二、總傳熱速率微分方程和總傳熱係數
三、平均溫度差法
知識點4—6換熱器
一、間壁式換熱器的結構型式
……
第五章蒸餾
第六章氣體吸收
第七章氣液傳質設備
第八章液—液萃取
第九章固體物料的乾燥
第十章膜分離與結晶過程簡介
附錄
主要參考資料
