材料 | 用量 |
冬瓜 | |
金橘 | 兩個 |
蔥花 | 少許 |
高湯（濃湯寶老母雞湯） | 四分之一塊 |
澱粉 | 少許 |
水 | 少許 |
1. 冬瓜洗淨切成厚度0.5厘米左右的薄片擺盤；蔥花切末、金橘切塊備用 |
2. 用手指捏少許鹽摩挲著均勻的撒在冬瓜片上，冷水入鍋大火蒸8-10分鐘 |
3. 蒸冬瓜的間隙另起一鍋燒少許水兌四分之一塊濃湯寶燒開，澱粉加水倒入濃湯內勾兌成高湯（湯汁無局限，也可用別的現有湯汁代替） |
4. 冬瓜出鍋先把盤子裡蒸出的水分倒掉，淋上高湯，撒上蔥花末，擺上金橘塊即可享用 |
中文名 高湯冬瓜 主要食材 冬瓜,金橘 分類 快手菜,湯羹 目錄 1 用料 2 做法 用料 材料 用量 冬瓜 金橘 兩個 蔥花 少許 高湯(濃湯寶老母雞湯) 四分之...
上湯冬瓜是一道菜餚,主料是冬瓜、皮蛋、鹹鴨蛋、高湯。菜名 上湯冬瓜 難度 普通 目錄 1 原料 2 做法 上湯冬瓜原料 編輯 冬瓜、皮蛋、鹹鴨蛋、高湯...
高湯鮮貝冬瓜湯是一道以仙貝、冬瓜、香菇、瘦豬肉等為原料的美食。中文名 高湯鮮貝冬瓜湯 材料 仙貝、冬瓜、香菇、瘦豬肉 調料 鹽、醬油、澱粉等 注意事項...
夏至以清淡來防暑,即滋補又去暑的清淡菜餚--上湯冬瓜菜,特點顏色清淡,湯汁透亮,營養豐富,味道鮮美,還能起到祛濕潤燥,清熱解毒,滋陰補腎的良好功效。1、適宜腎病、...
最青睞的冬瓜總要配一點鮮鹹的吊味才覺得更好吃,冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜,具有多種保健功效。用高湯和蝦乾煲的冬瓜湯更加鮮美。
1.冬瓜洗淨去皮,用大湯匙刮成蓉狀,將冬瓜蓉加入1大碗高湯,小火煮20分鐘。2.雞胸肉切成蓉狀,拌入調味料(2),再將雞蓉氽燙,撈出放入作法1的高湯內一起煮。...
蟹味菇燒冬瓜是一道菜餚,主要食材是冬瓜和蟹味菇。調料主要為高湯、生抽、鹽。該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒烹飪製作而成。中文名 蟹味菇燒冬瓜 主要食材 ...
靈芝冬瓜湯食尚貼士 編輯 1.煲湯用的冬瓜,最好不要切成過小、或過薄的片,否則湯中的冬瓜會很容 易弄碎弄爛。2.若沒有高湯,加入等量的清水也可以。
冬瓜鳳爪益母湯是一道由雞爪、冬瓜、益母草、雞高湯等食材製成的湯品。中文名 冬瓜鳳爪益母湯 分類 湯 口味 鹹味 主要食材 冬瓜5隻,鳳爪100克,益母草20克 ...
用料材料 素高湯冬瓜玉米胡蘿蔔薏米做法1. 素高湯:玉米洗淨,保留皮和須,胡蘿蔔、牛蒡洗淨去皮切成滾刀塊,乾香菇泡開待用;一起放入滾水中大火煮開後轉小火,煮35...
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材料 用量 脊骨 適量 冬瓜 適量 刺參 少許 生薑 少許 蒜辮 少許 花椒 少許 高湯 2碗 鹽 適量 料酒 少許 老抽 少許帶皮冬瓜燒脊骨做法 1. 將冬瓜軟肉層的...
這是一道美食,屬於燉煮類菜餚,主要原料有冬瓜、瑤柱等。中文名 瑤柱上湯燴冬茸 是否含防腐劑 否 主要食用功效 養生 適宜人群 老少鹹宜 ...
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科甲冬瓜燉翅的主要原料為水發金鉤翅250g。配料:母雞1隻1250g,冬瓜1000g,火腿12片。調料:上湯1250g,精鹽2g,味素2g,雞粉2g,薑汁25g,料酒25g。
冬蓉瑤柱羹是一道羹類菜品,主要食材是瑤柱、冬瓜,調料為食鹽、高湯等。該菜品主要是通過將食材放入鍋中蒸煮的做法而製成。中文名 冬蓉瑤柱羹 主料 瑤柱、冬瓜...
