上湯冬瓜菜

夏至以清淡來防暑，即滋補又去暑的清淡菜餚--上湯冬瓜菜，特點顏色清淡，湯汁透亮，營養豐富，味道鮮美，還能起到祛濕潤燥，清熱解毒，滋陰補腎的良好功效。

1、適宜腎病、水腫、肝硬化腹水、癌症、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏維生素C者多食；

2、冬瓜性寒涼，脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者忌食

基本介紹

• 中文名：上湯冬瓜菜
• 功效：祛濕潤燥，清熱解毒，滋陰補腎
• 材料：冬瓜 木耳 火腿
• 配料：濃縮湯料 姜

簡介

夏至以清淡來防暑，即滋補又去暑的清淡菜餚--上湯冬瓜菜，特點顏色清淡，湯汁透亮，營養豐富，味道鮮美，還能起到祛濕潤燥店糊膠，清熱解毒，滋陰補腎的良好功效。

1、辯愉精適宜腎病、水腫、肝硬化腹水、癌症、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏維生素C者多食；

2、冬臭察店瓜性寒涼，脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄灶道主、陽虛肢冷者忌食

材料

冬瓜 木耳 火腿

配料 濃縮湯料姜

做法

1 冬瓜切厚片，火腿切厚片，姜切小碎末，濃縮湯料加清水攪旋碑虹慨拌開備用， 熱鍋倒入油，炒香薑末，倒入火腿煎一下

2.放入冬瓜片， 倒入高湯（濃縮湯料+清水），煮三四分鐘。倒入木耳，再煮一分鐘完成冬瓜菜了才提立櫻

小提示

1 冬瓜的形狀可以用勺子挖成球狀，樣子會更好看

2 濃縮湯料的味道很鮮美，所以沒有另外笑榜加調味料了

3 煮的時間根據湯和冬瓜的厚度適當調整，不宜煮太長時間，不然冬瓜煮爛了不好吃影響口感

4.沒有濃縮湯料可以買一袋燉肉的材料，喜歡說明口味買什麼口味的