馴化是人們在生產生活實踐當中出現的一種文明進步行為。是將野生的動物和植物的自然繁殖過程變為人工控制下的過程。因此，人類對這類資源的開發利用主要包括兩個方面：植物的馴化和動物的馴化。它們出現的歷史先後順序也不盡相同，馴化的方式方法也在歷史的發展中迥然不同。這表明人們對它們的認識和利用程度也存在較大差異。
基本介紹
- 中文名：馴化
- 外文名：acclimation
- 注音：xùn huà
- 分類：個體馴化與集群馴化
- 理論方法：人工條件反射
詞語釋義,理論方法,藥用馴化,
詞語釋義
【詞語】：馴化
【注音】：xùn huà
馴化是通過對各種野生動物創造新的環境，保證給予食物及其它必要的生活條件而達到的。最重要的時期是在個體發育早期階段，通過人工飼養管理而創造出特殊的水與熱量代謝的條件，並使被馴化動物不受敵害的侵襲，不受寄生蟲及傳染病菌的感染。另外，馴化是對動物行為的控制與運用。由於動物行為與生產性能之間有密切的聯繫，掌握動物的行為規律和特點，通過人工定向馴化，可以促進生產性能的提高和產生明顯的經濟效果。長期以來，由於人類掌握了對動物馴化的手段，有了使動物按照人類要求的方向產生變異的可能性。到目前為止，全馴化的動物種類有哺乳類、鳥類、魚類及昆蟲等幾千個品種，半馴化的有毛皮獸類、鹿類、實驗動物及噬食昆蟲等。實踐證明對動物的馴化是完全可能的，根據人類經濟生活的不斷發展，對動物馴化與養殖的種類不斷增多。藥用動物的馴化便是一個重要方面。
另外，馴化還可以套用在許多其他的領域內：在環境工程中馴化經常用來指人類培育特定的細菌使其具有某種降解功能的過程，也可以指通過一定手段，使動物（或人）屈服於另一人。
2. 生物藉助於馴化過程可以稍稍調整它們對某個生態因子或某些生態因子的耐受範圍。如果一種生物長期生活在它的最適生存範圍偏一側的環境條件下，久而久之就會導致該種生物耐受曲線的位置移動。馴化在實驗室條件下，一般只需較短時間；而在自然環境中這個變化通常要較長時間。馴化可以理解為生物體內決定代謝速率地酶系統的適應性改變。
理論方法
馴化是在動物先天的本能行為基礎上而建立起來的人工條件反射，是動物個體後天獲得的行為。這種人工條件反射可以不斷強化，也可以消退，它標誌著馴化程度的加強或減弱。所以，不能把人工馴化看成一勞永逸，需要不斷地鞏固。
早期發育階段馴化
這種馴化方法是利用幼齡動物可塑性大的特點，進行人工馴化，其效果普遍較好。如產後30日齡以內未開眼的黃鼬，通過與母獸隔離而人工飼養，在開眼以後即接觸人為環境，於是能很好地接受人工飼養管理。如仔獸在產後受母鼬哺乳的則往往經過幾年人工馴化，也改變不了其野性行為。又如從產後吃初乳起即進行人工哺的仔鹿，其馴化基礎都很好，長大之後在鹿群放牧活動中都是核心群中的骨幹鹿。而產後接受母鹿哺乳的仔鹿，數日之後再想進行人工哺乳已很困難。這樣的仔鹿在接受其它方式馴化，或在長大後的放牧活動中都表現出馴化基礎較差，一般不能成為骨幹鹿。
個體馴化與集群馴化
直接馴化與間接馴化
前面所述的個體馴化和集群馴化皆屬於直接馴化。間接馴化與之不同，它是利用同種的或異種的個體之間在馴化程度上的差異，或已馴化動物對未馴化動物之間的差異而進行的。這種馴化也就是在不同馴化程度的動物中，建立起行為上的聯繫，而產生統一性活動的效果。例如，利用馴化程度很高的母鹿帶領著未經馴化的仔鹿群去放牧，這是利用幼齡動物具有“仿隨學習”的行為特點而形成的“母帶仔鹿放牧法”。在放牧過程中又不斷地提高了仔鹿的馴化程度。再如利用馴化程度很高的牧犬協助人去放牧鹿群，是一種很得力的工具，在人一犬一鹿之間形成一條“行為鏈”，會取得很好的放牧效果。另外，訓練家雞孵育野雞，烏雞孵育鵪鶉，水獺捕魚，母犬哺虎，這樣的成功事例在我國都己出現。
性活動期馴化
性活動期是動物行為活動的特殊時期，由於體內性激素水平的增高，出現了易驚恐、激怒、求偶、毆鬥、食慾降低、離群獨走等行為特點，給飼養管理工作帶來很多困難。必須根據這個時期的生理上和行為上的特點，進行特別的針對性馴化工作才能避免生產損失。如保持環境安靜，控制光照，對初次參加配種的動物進行配種訓練，防止拒配和咬傷，特別是利用燈光、音響或其它信號，在配種期建立起新的條件反射，指引動物定時交配、飲食、休息等，形成規律性活動。不僅可以保證成年動物避免傷亡，而且可以提高繁殖率。
藥用馴化
人工馴化的總目標是促使產品的增加，動物在馴化過程中生活習性、生理機能和形態構造的改變都是在人工控制下朝著這個方向發展。由於藥用動物種類繁多，進化水平不一致，在變野生為家養的過程中所遇到的問題也不同，綜合各種藥用動物人工養殖情況，在動物訓化上有以下幾個關鍵問題：
人工環境的創造
動物在野生狀態下，根據其生活要求，可以主動地選擇適合生存的環境，也可以在一定程度上創造環境。人工環境是人類給動物提供的各種生活條件的總和，與野生環境不可能完全一致，要求動物必需被動地適應人工環境。良好人工環境的產生是在模擬野生環境的基礎上，又根據生產要求而加以創造。由於氣候穩定，食物充足和敵害減少，動物的繁殖成活率會明顯提高。但是，當前有些動物飼養場僅是單純形式上的模仿，由於對該動物生物學特性了解不夠，在人工環境的提供上不能滿足其在主要生活條上的要求，於是出現了當代不能存活，不能繁殖或後代發育不良等現象，導致工作失敗。
食性的訓練
動物的食性是在長期地系統發育過程中形成的，在不同的季節，不同的生長發育階段動物的食物也有所改變。人工提供的食物既要滿足動物的營養需要，又要符合其適口性。但是，食性又是可以在一定範圍內改變的。一個優秀的動物飼養者就是善於從飼料組合，食性訓練工作中降低生產成本，提高產品質量。
群性的形成
藥用動物在野生條件下有的種類營群體生活，也有很多種類營獨居生活。人工飼養實踐證明，獨居生活的動物也可以人工馴化而產生群居性。如麝在野生時是獨居的，在人工飼養過程中通過群性馴化，可以做到集群飼喂，定點排泄，將來有可能像鹿一樣集群放牧。群性的形成給人工飼養管理帶來很多方便，有些動物種類成體集群較困難，但可以在幼體時期集群飼養。
打破休眠期
很多變溫動物具有休眠習性，這是對逆境條件的一種保護性適應。在人工飼養條件下，通過對氣溫的控制，食物的供應等措施，不使動物進入休眠狀態而繼續生長、發育和繁殖，可以達到縮短生產周期，增加產量的目的。如土鱉蟲的快速繁育法就是打破一個世代中的兩次休眠，而使生產周期縮短一半，成倍地增加了產量；人工養蠍在打破休眠上也出現了可喜的成就；其它變溫動物的養殖都有可能從這方面獲得成功。
克服就巢性
就巢性是鳥類的一種生物學特性。野生鳥類就巢性強，在家養條件下隨著產卵率的提高，就巢性逐漸降低，如野生鵪鶉就巢性較強，每年僅能產卵20枚左右。經過人工馴養的鵪鶉已克服了就巢性，產卵量提高到每年300枚以上。具有很大藥用價值的烏骨雞是屬於肉用型，雖經數百年馴養，由於長期以來沒有以克服就巢性為主要選擇目標，就巢性依然很強，每產10枚卵左右就出現“抱窩”行為，長達20天以上。所以，每年僅產卵50枚左右。近年來各地烏骨雞飼養場在研究克服就巢性方面，探討出許多有效方法，可以使就巢期縮短到1～2天，使年產卵量提高到100枚到120枚。
改變刺激發情、排卵和縮短胚胎潛伏期
在野生哺乳動物中，很多種動物具有刺激發情、刺激排卵和具有胚胎潛伏期的生物學特性，限制了人工授精技術的套用和使妊娠期拖得很長。如紫貂的妊娠期為9個月左右，而真正的胚胎髮育時期僅為28～30天。小靈貓的妊娠期變動在80天到116天之間，都說明具有很長時間的胚胎潛伏期。由於上述原因會造成不孕，胚胎吸收或早期流產，對繁殖效果影響很大。隨著逐代的人工馴化，上述情況會不斷改變，但對這方面的研究還遠遠不夠，還沒有使動物在家養條件下的繁殖力比野生狀態有明顯的提高。
