馬全是中國青年創業者，北京交通大學食品質量與安全專業本科畢業，後進入浙江大學生物系統工程與食品科學學院攻讀生物與醫藥專業碩士學位。2018年5月創立"果衛士"項目並擔任CEO及董事長。其團隊開發的可食用保鮮劑技術被套用於生鮮食品領域，合作企業包括佳昇科技等機構。2022年入選福布斯中國零售電商&消費科技領域30歲以下精英榜，同年獲得浙江大學竺可楨獎學金。
基本介紹
- 中文名：馬全
- 年齡：24歲（2022年）
- 畢業院校：北京交通大學、浙江大學
- 專業方向：生物與醫藥
- 現任職務：CEO、董事長
- 創立時間：2018年5月
- 主要榮譽：福布斯中國30 Under 30（2022）
教育背景,創業歷程,行業成就,社會影響,
教育背景
2016年進入北京交通大學食品質量與安全專業學習，期間作為第一主持人主持國家級大學生創新訓練計畫項目"果衛士——可以吃的保鮮劑"，該項目聚焦食品保鮮技術創新，成員涵蓋食品科學、會計學等多專業學生。2020年考入浙江大學生物系統工程與食品科學學院，攻讀生物與醫藥專業碩士學位，2021-2022學年獲該校最高榮譽竺可楨獎學金。
創業歷程
2018年5月創立"果衛士"項目，致力於解決果蔬采後損耗問題，開發出可食用生物保鮮劑技術。該技術通過調節果蔬呼吸代謝延長保鮮期，已套用於芒果、草莓等十餘種水果的采後處理。截至2022年，項目獲得香港X科技基金等機構支持，與佳昇科技等企業建立戰略合作，業務覆蓋長三角及珠三角地區。
行業成就
2022年11月入選《福布斯中國》30 Under 30零售電商&消費科技領域榜單，評選方著重考量其在食品保鮮技術創新、商業模式拓展及青年領導力方面的綜合表現。其研發團隊開發的保鮮方案可使芒果等易腐水果的貨架期延長3-5天，相關技術已申請國家發明專利。
社會影響
主導的創業項目"果衛士——可以吃的保鮮劑"入選北京交通大學國家級大學生創新創業訓練計畫典型案例，該項目通過校企合作模式培養複合型食品科技人才。福布斯中國評價其"通過技術創新推動生鮮供應鏈效率提升，展現出青年創業者的產業變革力"。保鮮技術累計服務超過200家水果經銷商，年處理果蔬量達3萬噸。
