基本介紹
材料:,配料:,做法:,
材料:
配料:
做法:
2。糯米我用清水泡了一個晚上,實際上3-4個小時就足夠了,香菇也發好切碎,拌入瀝乾水的糯米,加一點香油,和適當的水(因為泡了一個晚上,我只是象徵性的撒了些水進去,並沒有沒過糯米),上鍋大火蒸15分鐘。這時蒸好的糯米應該是半熟的,加蚝油,胡椒粉,醬油,糖和鹽拌勻即可
3。煮一個雞蛋,切4塊
4。找一個盆,我用的是做salad的透明玻璃碗,依次墊入醃好的雞肉,香菇,香腸,玉米,毛豆,雞蛋等,最後蓋上糯米,壓平壓實碗口,如果醃雞肉有多餘的料汁,可以一起澆入,入鍋蒸45分鐘倒扣出來即可,最後灑上芝麻,蚝油和一點辣椒粉
味道還是很不錯的,形狀也很可愛,因為蚝油放得比較多,甜甜的卻不油膩,因為用的是泰國糯米,即使蒸久了吃起來也不是那種爛爛粘粘的感覺。