香鹵鯖魚是一道特色美食，主要原料是鯖魚、蒜苗、蔥、姜。 基本介紹 中文名：香鹵鯖魚主要食材：魚口味：甜調味品：蒜 蔥 姜 原料,調味料,製法, 原料鯖魚1尾，蒜苗1/2根，蔥1根，姜1片。調味料柴油香菇露2大匙，冰糖1/2茶匙，水一杯，酒1/2茶匙。製法1、將鯖魚颳去魚鱗洗淨切成6段，放鍋中煎至兩面金黃。2、加入蔥、姜及調味料煮滾，轉小火燒鹵至入味即可。3、蒜苗洗淨切成細絲，與鯖魚塊一起搭配食用。
