香鹵翅尖

以乾辣椒6枚，大蒜2枚，八角3枚，桂皮10克，小茴香3克，香葉2克，生薑片8片製成的菜品。

基本介紹

• 中文名：香鹵翅尖
• 主要食材：雞翅尖250克
• 輔料：乾辣椒6枚，大蒜2枚，八角3枚等
• 調料：鹽3克，老抽2湯匙，味素3克等

調料

鹽3克，老抽2湯匙，味素3克，白糖5克。

烹飪方法

1、乾辣椒6枚，大蒜2枚，八角3枚，桂皮10克，敬潤幾小茴香3克，香葉2克，生薑片8片主謎定。

2、雞翅尖洗淨備用。

3、熱鍋燒水，將翅尖焯至變色撈出，焯水時放幾片生薑片去腥阿雅奔淚。

4、另燒一鍋水，將焯水過的翅尖下鍋，水沒過翅尖即可。

5、調說組辨勸入老抽使其上色。

6、將乾辣椒，八角等輔料全部下鍋，轉遙敬中火鹵約20分鐘。

7、裝盤上殼連棗桌，製作完蜜講巴成。