香酥響鈴

香酥響鈴是一道美食，主要製作材料為豆皮、金菇。

基本介紹

• 中文名：香酥響鈴
• 口味：溫潤可口
• 主要食材：豆皮，金菇
• 輔料：胡蘿蔔50公克切末 泡好香菇

材料

豆皮3張 金菇50公克切末 胡蘿蔔50公克切末 泡好香菇50公克切末

調味料

油1湯匙，醬油膏1湯匙，糖1/3湯匙，胡椒粉少許 澱粉水1/3湯匙，香油1小匙

麵糊

麵粉1湯匙 水1湯匙

作法

1.豆皮切成長條形約3公分寬，每張豆皮切六小張共十八張。

2.鍋熱加入油及材料，調味料同炒熟，勾芡淋上香油起鍋為餡。

3.取一張豆皮加入餡料，包成三角形，邊上抹上面糊，粘住封口。

4.入中溫油鍋炸呈金黃色，盛於生菜墊底之盤上即可。

營養價值: 豆皮 - 典型的湖北風味小吃，色澤金黃透亮，外脆內嫩。【所有豆皮菜譜】