香酥金蟬

香酥金蟬是魯菜的傳統保留名菜，是俗稱“金蟬”的一種昆蟲，經醃製、烹炸而成，其色澤金黃，外酥里嫩，富含蛋白質，具有很高的藥用價值。

基本介紹

• 中文名：香酥金蟬
• 主要原料：金蟬
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質

食材

金蟬，花生油，鹽。

製作

1、把金蟬洗淨。

2、 鍋里放油燒八成熱,把洗好的金蟬濾淨、晾乾，放入小火炸熟,出鍋。

3、裝盤後加少許鹽就可以了。

金蟬

金蟬，是蟬科昆蟲的代表種，成蟲又稱黑蚱蟬，俗稱知了龜、知了猴、爬扎猴等。金蟬有很豐富的營養成份，其藥用價值亦很高。