香酥豆

香酥豆是由乾黃豆、孜然粉，胡椒粉等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：香酥豆
• 主要原料：乾黃豆
• 調料：食用油，鹽
• 配料：孜然粉，胡椒粉
• 時間：十分鐘

菜品介紹

所需時間：十分鐘

製作難度：普通

食材準備

乾黃豆400克、食用油幾滴、鹽少許、孜然粉1茶匙、胡椒粉少許

做法步驟

1、準備好黃豆和鹽。

2、準備好孜然和胡椒。

香酥豆做法步驟

3、黃豆洗淨、瀝乾無水分。

4、黃豆放入大碗，滴幾滴食用油，簸勻；倒在微波轉盤上。

5、放入微波爐，高火叮2分鐘；取出，將黃豆慢慢翻動一下，高火再叮1分鐘。

6、叮熟的黃豆，倒入碗中，趁熱撒上鹽、胡椒、孜然粉，簸勻。

營養價值

1、在植物性食物中，唯有黃豆的高蛋白、高脂肪可與動物性食物相媲美，蛋白質含量高達35%-40%，是瘦豬肉的2倍，雞蛋的3倍，牛奶的2倍.有“田中之肉”、“植物蛋白之王”、“綠色牛奶”之美譽。

2、黃豆有健脾補血、利水的功效。可促進腦細胞的發育，增強記憶力，增強骨密度，促進骨骼健康；有效控制高血壓；降低血脂，預防心腦血管疾病的發生；提高肌膚的新陳代謝等。

3、微波孜然黃豆，椒香酥脆，營養豐富，可菜可零。

食用指南

1、黃豆不宜與豬肉、蕨菜同食。

2、黃豆與茄子搭配，有健脾養胃的功效。

3、食用黃豆要煮熟煮爛，不可半生不熟，會引起嘔吐、噁心症狀，甚至危及生命。

4、黃豆較難消化，一次不宜食用太多。