香酥裡脊

香酥裡脊是一道美食，主料為豬裡脊肉，輔料是雞蛋、芡粉、小麥麵粉、植物油、鹽、味素、胡椒粉、香油、白酒、醬油、大蔥。

基本介紹

• 中文名：香酥裡脊
• 主要食材：豬裡脊肉
• 輔料：雞蛋
• 調料：鹽、味素、胡椒粉

主料

豬裡脊肉 400克

輔料

雞蛋 75克

調料

芡粉 12克 小麥麵粉 12克 植物油 45克 鹽 5克 味素 5克 胡椒粉 5克 香油 5克 白酒 5克 醬油 10克 大蔥 10克 各適量

類別

私家菜 貧血調理 滋陰調理

口味

外脆里嫩，香酥可口。

食物做法

1.切片、醃製：裡脊肉切片拌以所有調料醃2分鐘。

2.烤制：將油放入煉盤，入微波爐。高功率4分鐘。再將肉先沾雞蛋，再沾生粉，最後沾麵包粉，放入烤盤，入微波爐高功率4分鐘即可。