香辣酒鬼花生

香辣酒鬼花生是一道美食，主料是花生，輔料是八角、大蒜、花椒粉、鹽、乾辣椒。

基本介紹

• 菜名：香辣酒鬼花生
• 難度：普通
• 主料：花生
• 輔料：八角、大蒜、花椒粉、鹽、乾辣椒

做法

1.煮一小盆開水放大料、鹽，關火將花生泡十分鐘，去皮瀝乾水待用、
2.放油稍多點，冷鍋下花生米以免糊不脆、同時放大蒜（拍扁）八角、開始可以大火2分鐘後小火，注意花生有點脆就關火瀝乾油備用、取出八角、大蒜棄之、
3.將油倒出，開小火放入乾辣椒、炸好的花生、花椒粉翻炒均勻、盛出放入半勺鹽和勻即可、

小貼士

1.一定要注意火候很容易焦，所以都沒時間拍過程、