香辣蝦蟹火鍋是一道美食，味道非常好，製作工藝簡單，主要材料是鮮蝦，螃蟹。
基本介紹
- 菜名：香辣蝦蟹火鍋
- 難度：簡單
- 主料：鮮蝦，螃蟹
- 輔料：丹丹火鍋底料、郫縣豆瓣醬
原料,做法,
原料
青蝦、梭子蟹、丹丹火鍋底料、郫縣豆瓣醬、香葉、八角、麻椒、朝天椒
做法
1.蝦蟹拍粉，高油溫快速爆油，外殼變紅後，撈出待用 |  |
2.用牛油和菜籽油，炒香全部醬料及蔥姜蒜（小火慢炒4分鐘）加入高湯，調味料，放入炸過的蝦蟹，裝鍋 | |
3.最後，放入蔥末，朝天椒段，芝麻，花生碎，淋入熱油及黎紅麻辣油 |  |
香辣蝦蟹火鍋是一道美食，味道非常好，製作工藝簡單，主要材料是鮮蝦，螃蟹。
1.蝦蟹拍粉，高油溫快速爆油，外殼變紅後，撈出待用 | |
2.用牛油和菜籽油，炒香全部醬料及蔥姜蒜（小火慢炒4分鐘）加入高湯，調味料，放入炸過的蝦蟹，裝鍋 | |
3.最後，放入蔥末，朝天椒段，芝麻，花生碎，淋入熱油及黎紅麻辣油 | |
