香辣肥牛面

基本介紹

• 中文名：香辣肥牛面
• 主要食材：肥牛，姜
• 分類：香辣，面

用料

材料	用量
肥牛	若干
姜	一點
蒜	一點
豆瓣醬	2勺
生抽	1勺
醋	半勺
花椒粉或花椒顆粒	少許
麵條	適量
小蔥	若干根

做法

1. 姜蒜切末，小火炒香豆瓣醬，姜蒜末和花椒

2. 加入適量冷水，待煮開後，放入少量生抽和醋

3. 放入肥牛，煮開後關火，煮久肥牛容易老

4. 另起一口鍋，下麵條

5. 麵條煮好後，放入碗中，將步驟四的肥牛湯倒入麵條碗

6. 撒上蔥花