香辣肉絲苦瓜

香辣肉絲苦瓜是一款美食，主料有苦瓜等。

基本介紹

• 中文名：香辣肉絲苦瓜
• 主要食材：肥瘦豬肉
• 分類：家常菜譜
• 輔料：苦瓜

菜系及功能:家常菜譜

香辣肉絲苦瓜原料:肥瘦豬肉250克，苦瓜150克，乾紅椒3枚，熟豬油60克，濕澱粉15克，醬油、大蒜瓣各15克，精鹽、味素各少許。

香辣肉絲苦瓜的做法:

①把肉切成絲，苦瓜洗淨，切成絲，乾紅椒、蒜瓣切碎待用。

②鍋中放熟豬油(50克)，用旺火燒至五成熱，苦瓜下鍋炒至七成熟，加肉絲、醬油、鹽、乾紅椒、蒜爆炒，放味素勾芡出鍋即成。