香辣耗兒魚

香辣耗兒魚是一款由郫縣豆瓣、耗兒魚等原料製成的菜品。

基本介紹

• 中文名：香辣耗兒魚
• 主要食材：豆瓣，耗兒魚
• 口味：辣味
• 配料：白糖、薑末、蒜片、乾辣椒末

材料

白糖，郫縣豆瓣，薑末，蒜片，乾辣椒末，耗兒魚

做法

1、先把耗兒魚切成大塊

2、鍋上先放少許油後油未熱前放一小勺白糖，等糖化開後放入豆瓣、姜蒜抄香。

3、再放入耗兒魚一起翻抄。等魚表面熟後。

4、再放入少許開水。待水較乾後。

5、就可起鍋了。