香辣羅非魚

香辣羅非魚是一道簡單的家常菜，所用材料為1條羅非魚、適量薑絲、適量蒜末、適量蔥段、適量紅辣椒。

基本介紹

• 中文名：香辣羅非魚
• 主要原料：1條羅非魚
• 是否含防腐劑：否
• 配料：鹽

食材

主料

配料

適量油

適量鹽

適量老抽

適量醋

適量薑絲射頸

適量蒜末

適量蔥段

適量紅辣椒

製作步驟

1

準備好羅非魚，去鱗、去腮嫌拳棵，去掉肚腸後，洗淨照蘭罪，微想戶朵並在魚身上劃幾刀後，抹適量的鹽醃製10分鐘

2

準備好配料

3

鍋內加入適量的油燒開

4

將魚市立閥下入鍋內煎炸

5

煎好一面後，將魚翻過來，再煎另一面

6

兩面都煎黃後，加入老抽、醋、姜、蒜、辣椒

7

鍋內加入一小碗清水，大火燒開

8

將魚翻一面，讓魚充分入味

9

將魚裝盤後，把未收乾的汁撒在魚戒榜促雄身上

小貼士

1、煎魚的時候注意火候，不要煎幾糊擊的太老

2、放姜可以有效的去除魚的腥味

3、醋只放適量即可