《香蕉鳳梨番木瓜采後處理與貯運保鮮技術》是2006年10月由中國農業出版社出版的圖書，作者是蘇偉強、梁俠、劉榮光。
基本介紹
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
為普及我國熱帶亞熱帶水果采後處理、貯運或貯藏保鮮技術，促進我國保鮮事業的發展，我們在參考套用國內外最新研究成果和相關資料的基礎上，結合多年的生產實踐經驗編寫這本小冊子，力求實用性和可操作性，供廣大果農、基層技術人員與水果經營者參考。
圖書目錄
前言
第一章香蕉
第一節采前栽培對果品品質及貯運保鮮的影響
一、對果實品質的影響
二、對果實貯運保鮮的影響
第二節果實的採收及采後商品化處理
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