香蔥花生醬涼拌麵

香蔥花生醬涼拌麵是一道麵食，主要製作材料有麵條、黃瓜等。

基本介紹

• 中文名：香蔥花生醬涼拌麵
• 主要原料：麵條，黃瓜
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

主料

麵條4人份

黃瓜一根（約半斤）

花生醬2湯匙

輔料

香蔥一把

油4湯匙

鮮醬油4湯匙

香醋2湯匙

鹽適量

麻油1茶匙

營養成分

麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等。麵條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。

製作步驟

1. 香蔥洗淨後切蔥花。

2. 黃瓜去皮切絲。

3. 水燒開後將麵條煮熟，馬上撩起放在涼開水中沖涼，再放半杯涼開水和麻油讓其滋潤。

4. 花生醬用4倍的溫水調成糊狀。

5. 鍋中放油，半熱後將香蔥入鍋用中火慢慢炸至黃黒。

6. 鍋中加入鮮醬油。

7. 加入香醋。

8. 鹽依個人需要適當放一點。

9. 燒開後關火，將作料倒入涼麵中拌勻。

10. 撩到盤中，上面放些黃瓜絲，澆上花生醬，一盤香噴噴的夏季涼麵做好啦。