香蔥臘肉

香蔥臘肉是一道菜品，主料為臘肉、香蔥等。

基本介紹

• 中文名：香蔥臘肉
• 主要食材：臘肉
• 工藝：爆炒
• 輔料：香蔥

食材

臘肉 400克

香蔥 2兩

製作步驟

1、臘肉放飯鍋內燜熟。

2、香蔥切段。

3、從飯鍋內拿出臘肉切片。

4、鍋內油燒熱，放入香蔥爆出香味。

5、放入臘肉一起大火快炒。

6、裝碟即可。

小貼士

臘肉用飯鍋蒸過後再炒，肉質不會硬，而且會更香。