香蔥炒豬肝

香蔥炒豬肝是一道美食，主料有豬肝、小香蔥。

基本介紹

• 中文名：香蔥炒豬肝
• 主要食材：小香蔥，豬肝
• 佐料：生薑，澱粉，鹽，糖，料酒

香蔥炒豬肝

食材明細

小香蔥 300克

豬肝 400克

佐料:

生薑

澱粉

鹽

糖

料酒

燒制過程

1.將豬肝洗淨,放在鹽水中泡60分鐘左右。切成薄片,放在小碗中。

2.生薑切成薑末，放在豬肝上。

3.然後加入料酒、鹽、澱粉、糖攪拌勻待用。

4.將香蔥切成小段。

5.鍋內入油,加熱至5成放入攪拌好的豬肝,炒到豬肝變色,盛起。

6.再在鍋里加油,燒熱,暴炒香蔥,倒入豬肝,跟著一起炒,大約兩三分鐘的樣子就好了。

注意事項：豬肝洗淨,放在鹽水中泡60分鐘左右。