香菜餅

香菜餅是由香菜、麵粉為主要食材做成的一道麵食。

基本介紹

• 中文名：香菜餅
• 主要食材：香菜，小麥麵粉
• 分類：麵食
• 輔料：雞蛋適量
• 調料：色拉油少許、食鹽少許

所需食材

主料

香菜1小把\小麥麵粉（適量）。

輔料

雞蛋適量

調料

色拉油少許\食鹽少許

製作方法

1.香菜切段，放入攪拌機中，加少量水打成香菜汁

2.用香菜汁、雞蛋和面，和成可以攤餅的麵糊狀，加鹽調味

3.取一平底鍋放入少量油，油熱後舀一勺麵糊入鍋中央，向同一方向轉動鍋，攤成均勻的小餅，翻個面烙熟即可

食用須知

麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。