香菜肉圓湯

基本介紹

• 中文名：香菜肉圓湯
• 步驟：香菜洗淨放入湯碗備用
• 小帖士：香菜只是用來提味
• 食材明細：豬肉肥瘦適量雞蛋1個

食材明細

薑蓉適量

香菜適量

玉米澱粉適量

鹽適量

製作步驟

1.香菜洗淨放入湯碗備用。

2.姜剁成薑蓉備用。

3.雞蛋一個。

4.玉米澱粉備用。

5.肉洗淨。

6.肉剁成朵沫，放上薑蓉和雞蛋。

7.加入適量澱粉和鹽。

8.拌勻靜置5分鐘。

9.湯鍋里燒一鍋水，燒開以後設為小火，拌勻的肉末搓成肉圓放入湯鍋中慢慢煮。

10.大概煮25分鐘就熟了，打入裝有香菜的湯碗裡。

小帖士

1、圓子可以用手搓，也可以小勺舀在小碗裡慢慢的滾圓；

2、煮圓子的時候只能用小火，大火會將圓子煮散；

3、香菜只是用來提味，不用放得太多。