香菇雞飯

香菇雞飯是以香菇，雞肉，米飯為原料製作而成的一道食品。

基本介紹

• 中文名：香菇雞飯
• 主要原料：雞腿，新鮮香菇，蛤蜊，新鮮百合，蔥，姜，料酒，香油，鹽，白鬍椒粉
• 是否含防腐劑：否
• 難度：簡單

做法

1、雞腿取肉，切成小長條，香菇也切成和肉差不多大小的長條(不用額外加油，適當留一點雞油即可)。

2、雞肉、香菇放到盤中加姜、料酒、蚝油、少許鹽、胡椒粉，抓勻（香菇和肉要混搭，可以讓雞肉易熟）。

3、撒上百合。

4、加蛤蜊（待會兒蛤蜊會打開，湯汁流入雞肉中）。

5、鍋中水煮開，放入蒸3到4分鐘左右（一定能熟了）。

6、放入蔥段。

7、蓋上鍋蓋，再煮10秒左右。

8、取出盤子，拿出蛤蜊。

配上芝麻糯米飯：泰國糯米煮好後，撒少許芝麻，滴兩滴芝麻油即可。